La commune de Restinclières est située au Nord Est de Montpellier. Restinclières doit son nom au mot « restincle » signifiant lentisque en occitan, un arbrisseau voisin du pistachier. Cette commune de 652 hectares, dont 75 sont urbanisés, est anciennement peuplée comme le prouve son église romane Saint Césaire du XIIème siècle.